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立秋多吃这菜,1.5元一斤,跟着老爸这样煎,比吃鲍鱼还香_健康频
发布日期:2020-08-12 04:10   来源:未知   阅读:

茄子是个好食材,随着时代的进步,人们对生活要求的提高,紫色茄子占据很大的市场,青色的茄子变得很少见。这道煎茄子是跟老爸学的,它是小时候记忆最深刻的一道家常菜!

今天买的是紫色的圆茄子,它是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。

在紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。

茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

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